La Sorga

Антони собирает команду сборщиков и собирает урожай у фермеров, с которыми работает. Привозит виноград в ящиках по 15 кг на свою винодельню в Монтаньяк. А дальше начинается виниф. Подход Ла Сорги: «ничего не добавлять, ничего не забирать». Почти все вина имеют хоть небольшой скин-контакт. Чанов для выдержки полно самых разнообразных, разнится и срок выдержки. Но Антони всегда говорит, что не придает особого значения сорту или чану для выдержки. Не использует контроль температуры или современные технологии на винодельне и не добавляет серу. Цель его винифа показать терруар, поэтому сорта с одного участка часто смешиваются, а для большинства вин жизнь в погребе начинается и заканчивается в одном чане.

Антони стал известен благодаря проекту Брутал (не путать с баром в Барсе). С друзьями Реми Пужолем, Жоаном Рамоном Эскода и Лауреано Сересом они придумали линейку вин, которая должна показать, что довериться природе не страшно. Иногда то, что кому-то покажется дефектом в вине, может стать его изюминкой и последним штрихом эквилибра. И именно руке Антони Тортюля принадлежит знаменитая черная этикетка, которую он нарисовал в 4 утра на своем компе.

Мы уже подмечали, что этикетки хозяйства заслуживают внимания. Так вот придумывает и рисует их сам Антони. Здесь много ссылок на панк-культуру, исторические зарисовки, стеб над традиционностью, такой себе этикеточный авангард. Названия тоже крутые: Йодельмастер, Эспри Аттила, Франс Периферик и т.д. В них всегда скрыт смысл и немного подсказок о том, что в бутылке.

Не ждите, что каждый год будете видеть от него в нашем прайсе одни и те же вина, мастер творит и часть кюве не повторяется или производится в мизерных количествах и в какие-то урожаи может не доходить до экспортных рынков. Такие уж они: творец Антони и его Ла Сорга!