Fletcher

Флетчер

Италия

Барбареско (Barbaresco)

Дэвид Флетчер родился и вырос в Австралии, выучился на винодела и без памяти влюбился в пино нуар. Как и должно виноделу, работать с этим сортом было для молодого энолога пределом мечтаний. Первой стажировкой стала Бургундия. Флетчер работал в Маранже в домене Шевро. Кстати, здесь же в свое время работали Катарина Саде и Фиона Леруа – настоящая кузница биодинамических кадров! Потом винифицировал шардо и пино нуар в австралийских хозяйствах. Пока на одной из дегустаций не познакомился с неббиоло.

В этот момент Дэйв понял, что хочет связать свою жизнь именно с этим сортом. Но где в Австралии с ним поработать? Решено! Дэвид бросает все и едет в Италию.

Приехав в Пьемонт, Дэйв уже имел некоторый опыт. Поэтому ему удалось устроиться в домен Черето с условием, что параллельно он будет делать вино для себя. В 2009 вышел его первый винтаж Барбареско. И вплоть до 2019 Флетчер совмещал свой проект с работой в найме.

Самостоятельной винодельне Дэвида уже 7 лет. Здание, в котором он расположился, уникально. Это бывшая железнодорожная станция (грузовая), в которой даже оборудован погреб. В нем исторически хранили вино и продукты питания, так что влажность и температура здесь самое то. Однажды стоя на винограднике Барбареско, Дэйв показал на здание станции и сказал: вот прикупить бы такой домишко и устроить там винодельню, а через несколько месяцев узнал, что здание выставлено Администрацией коммуны на продажу.

У Дэвида виноградники в Альбе и Роэро: несколько участков в Барбареско, а также посадки барберы и шардоне. Иногда он докупает виноград, если год неурожайный или есть желание поработать с сортами из соседнего Асти.

Винодельня находится в бывшем зале ожидания станции. Здесь в основном удобные стальные емкости. А вот погреб (бывший склад станции) оборудован старыми барриками. Бочкам от 10 до 15 лет и Дэвид их покупает в Черето. В них происходит выдержка: 14 месяцев для Ланге Неббиоло и около двух лет для Барбареско.

Глобально у Флетчера две линейки, те два вида этикеток. Надпись Флетчер красуется на Барбареско и Ланге. На остальных будет написано Кантина делла Стацъоне – те. «станционная винодельня». В этой линейке сортовые Барбера, Дольчето, Шардоне частично из своего, частично из покупного винограда. А сами этикетки, кстати, нарисованы австралийским художником.

Особого внимания заслуживает Ланге Неббиоло, для Дэйва это жемчужина коллекции. Это ассамбляж 3х виноградников в зоне Барбареско: Стардери, Ронкальет и Монтестефано. Лозы высадил Дэвид сам массальной селекцией. Они находятся на склонах Барбареско, но по каким-то причинам не относятся к DOCG. Учитывая, что статус аппелясьону присваивали давно, когда было холоднее и не все части холмов вызревали, это настоящее терруарное сокровище. Ведь сейчас эти части виноградников вызревают наравне с более престижными Барбареско.

Начальное Барбареско – Ректа Пете – ассамбляж всех участков. И есть топ кюве – Барбареско с отдельного виноградника: Ронки, Фасет, Ронкалье и Стардери. Но выходят они не в каждый урожай.

Подход Дэвида на виноградниках и в погребе – органика и биодинамика без догматизма и фанатизма. Во время выдержки в погребе температура не контролируется, каменная кладка служит отличным климат-контролем, а зимние холода позволяют стабилизировать и закалить вино. Для тех участков, которые Дэйв арендует, он оставляет фермеров работать на земле и стимулирует их переход на органику.

Вина Дэвида Флетчера – отражение современного стиля Пьемонта. Они свежие, сочные, готовые здесь и сейчас. Шелковый танин, все сортовые маркеры неббиоло, ягодная корзина, оставленная в комнате с открытым лаком для ногтей – все это Барбареско с узнаваемыми черными этикетками. Квоты небольшие, но ценные и долгожданные! Low-intervention, любовь к инфузии, а может и личность самого Дэйва делают его вина невероятно яркими и крутыми! Так что пьем, следим и любим!