Girolamo Russo 
Джузеппе Руссо
Виноградники Джироламо Руссо
Джузеппе Руссо и Эмилиано Фалсини (энолог)
Старые лозы на винограднике Сен Лоренцо
Джузеппе Руссо
Контрольный замер
Джузеппе Руссо – бывший пианист, в 2005 году он основал собственную винодельню, купив 15 гектаров виноградников в трех коммунах на склонах вулкана Этны (Сен Лоренцо, Феудо ди Мецо и Кальдерара Соттана). Имя хозяйству он дал в честь своего отца. Органика на виноградниках, выращивание местных сортов, особый терруар Этны, традиционное открытое брожение и выдержка в новых бочках, позволяет производить элегантные сбалансированные вина в «северном стиле». Виноделие вблизи вулкана Этны достаточно сложное занятие, виноградники часто располагаются узкими террасами и вынуждены жить в очень сухих условиях.
Они расположены на значительной высоте, что позволяет им выживать в жарком климате Сицилии: виноградник Сен Лоренцо занимает площадь 8 гектаров и расположен на высоте 750-780 метров над уровнем моря, виноградник Феудо - 6 гектаров, на высоте 650-670 м над уровнем моря и виноградник Феудо ди Меццо - всего 1 гектар на высоте 700 метров над уровнем моря. Традиционно, лучшая система для поддержания лозы в живых на Сицилии - это формирование лозы в куст, так называемая система альберелло (alberello), и потом о каждом таком "мини-деревце" заботятся индивидуально - каждое растение обрезают, вскапывают и подвязывают.
| Винодел | Джузеппе Руссо | |||
| Площадь виноградников | 16 Га | |||
| Сорта винограда | Нерелло Маскалезе 15,2 Га и Нерелло Каппучио 0,8 Га | |||
| Возраст лоз | Более 80 лет | |||
| Почвы | Известняковые вулканического происхождения. | |||
| Особенности производства | Органические методы | |||
| Ферментация | Естественная. Мацерация для красных вин длится 10-14 дней. | |||
| Температура ферментации | Без контроля температуры | |||
| Фильтрация | Без оклейки и фильтрации | |||
| Рейтинги и награды | Array |
Измените параметры поиска
