7 800 777-30-47

Dominique Derain et Val`Frison

Винодел Доминик Дерэн
Франция
Сент-Обен, Кот де Бон, Бургундия
 
Доминик Дерэн
Доминик Дерэн
Валери Фризон
Валери Фризон
Виноградники Валь Фризон в Кот де Бар
Виноградники Валь Фризон в Кот де Бар
Доминик родился в 1955 году в Боне в семье потомственного бочара. Еще в детстве, проводя каникулы у дедушки и бабушки на берегах Луары, он мечтал когда-нибудь сделать свое вино. После пяти лет, которые он посвятил бочарному делу, он решил вернуться к своей мечте. Около десяти лет он набирался опыта в разных винодельческих хозяйствах. Лишь в 1988 году у Доминика появилась возможность купить виноградники в окрестностях Сент-Обена. Огромное влияние на Доминика и на всю его дальнейшую жизнь оказала встреча с Марией Тунн (Maria-Thun), именно, начиная с этого события, Доминик принимает решение в сторону биодинамических принципов на винограднике и винодельне. Доминик - человек, который живёт по лунному календарю, при биодинамизации удобрения «думает только о прекрасном», живёт на своих виноградниках и лечится своими винами!
Валери Фризон пригласила Доминика в качестве консультанта по биодинамике. За свои услуги Доминик попросил Валери исполнить его давнюю мечту - сделать самому шампанское. Кюве Chut Libre - это то, что стало итогом творческого союза Валери Фризон и Доминика Дерэна. Название отражает всю суть того, что скрывается за яркой и, прямо скажем, нестандартной этикеткой этого шампанского: сhut - обозначает шипение пузырьков открытой бутылки шампанского, а libre - свободу от каких-либо добавок и SO2. В год этого кюве выпускается не более 5000 бутылок.
Винодел Доминик Дерэн
Сорта винограда Пино Нуар и Шардоне
Особенности производства Биодинамические методы
Прессование Только сусло самотек
Ферментация Естественная. Только природные дрожжи. Ферментация в бочках объемом 228 л и 500 л. Естественное яблочно-молочное брожение. Вторичная ферментация в бутылке в течение 19 месяцев, без добавления дозажного ликера.
Фильтрация Без фильтрации, без добавления диоксида серы.

Измените параметры поиска

 
Пользовательское соглашение
Copyright 2017 Real authentic wine
Сайт содержит информацию,
не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего возраста.

Больше заказ - больше скидка.

Только на товары с бейджем Акция.

При покупке товаров с бейджем Акция на суммы:
от 50 000 до 199 999 ₽ - скидка 15%
от 200 000 ₽ и более - скидка 30%