7 800 777-30-47

Mongeard-Mugneret

Домен Монжар-Мюньере
Франция
Вон-Романе, Кот де Нюи, Бургундия
 
Винсент Монжар
Винсент Монжар
Savigny-les-Beaune I-er Cru Les Narbantons
Savigny-les-Beaune I-er Cru Les Narbantons
Welcome!
Welcome!
Потомственное семейное хозяйство (сейчас уже восьмое поколение занимается семейным делом), с более чем трёхвековой историей, оплот бургундских традиций из Вон-Романе. Семья Монжар, является одним из самых крупных владельцев земель на виноградниках Эшезо, Гран Эшезо и Ришбур, а также владельцем отеля-ресторана «Ришбур», отмеченного гидом Мишлен.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Монжар работали на винодельне Домен де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Название хозяйства Mongeard-Mugneret существует с 1945 года, когда поженились Эжен Монжар (Eugène Mongeard) и Эдми Мюньере (Edmée Mugneret) - дедушка и бабушка сегодняшнего владельца семейного домена — Жана Монжара.
Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации Виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. Винсент - представитель восьмого поколения виноделов Монжар. Сегодня в хозяйстве производятся вина под 35 наименованиями (35 аппеласьонов - 5 Гран Крю, 9 Премьер Крю, 9 коммунальных наименований и региональные).
Винодел Винсент Монжар
Площадь виноградников 33 Га
Сорта винограда Шардоне и Алиготе из белых сортов, Пино Нуар и Гамэ их красных.
Возраст лоз 45-85 лет
Урожайность 30 гл/Га для вин Гран Крю, для других в среднем 39 гл/Га
Почвы Преимущественно, известняковые, а также - мергель, глинисто-известняковые с кремнивыми отложениями.
Особенности производства Органические методы
Прессование Пневматический пресс с низким давлением. Предварительно, для белых вин проводится полное гребнеотделение, для красных вин проводится частичное или полное гребнеотделение в зависимости от года урожая.
Ферментация Естественная с контролем температуры в нержавеющих емкостях (объем 25-60 Гл) для красных и для белых вин. Для красных вин - мацерация 10-12 дней (первые 48 часов (перед началом алкогольной ферментации) при пониженной температуре - 10°С) для мягкого извлечения цвета, аромата и танинов из кожицы ягод) с обязательным пижажем один раз в день. Проводится яблочно-молочная ферментация.
Температура ферментации 30°С
Выдержка Для белых вин выдержка в нержавеющих емкостях или в бочках в течение нескольких месяцев в зависимости от типа вина. Для красных вин выдержка 18-22 месяца в новых бочках и бочках первого и второго года использования из дуба Алье и Невер в зависимости от типа вина и года урожая, с обязательным еженедельным доливом в течение всего первого года выдержки и периодическим сутиражем. Бочки - бургундские пьес и деми-мюд объемом 600 литров. После бутилирования вина проводят еще длительное время в погребах хозяйства. Для укупорки вин в хозяйстве используют испанские пробки высочайшего качества и длинные по размеру, что обеспечивает надежную защиту для вин в течение многих лет их выдержки.
Фильтрация Без фильтрации
Органика
Вино · Красное · 2015
0,75 л. · Артикул: О5505
1 700
1
Органика
Вино · Красное · 2016
0,75 л. · Артикул: О5507
3 400
1
Органика
Вино · Красное · 2015
0,75 л. · Артикул: О5509
10 300
1
Органика
Вино · Красное · 2015
0,75 л. · Артикул: О5508
10 300
1
Органика
Вино · Красное · 2014
0,75 л. · Артикул: О7204
12 250
1
Органика
Вино · Красное · 2015
0,75 л. · Артикул: О7205
12 900
1
Органика
Вино · Красное · 2015
0,75 л. · Артикул: О7206
20 000
1
Органика
Вино · Красное · 2011
0,75 л. · Артикул: О4726
31 100
1
Органика
Вино · Красное · 2014
0,75 л. · Артикул: О7207
37 950
1
Органика
Вино · Красное · 2015
0,75 л. · Артикул: О7208
39 200
1

 
Пользовательское соглашение
Copyright 2017 Real authentic wine
Сайт содержит информацию,
не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего возраста.

Больше заказ - больше скидка.

Только на товары с бейджем Акция.

При покупке товаров с бейджем Акция на суммы:
от 50 000 до 199 999 ₽ - скидка 15%
от 200 000 ₽ и более - скидка 30%